Giorgio Baiocco è nato nel 1984 e cresciuto a Recanati, Marche. Laureato in fisica a Bologna, dal 2013 vive a Milano e lavora all’Università di Pavia come docente e ricercatore in fisica applicata alla biologia e alla medicina. Per studio e per lavoro ha vissuto in Germania e in Francia.

È tra i fondatori della rivista letteraria Wertheimer, online dal 2022. Ha pubblicato racconti su Nazione Indiana, Galápagos e Wertheimer.